Και σε ποιον δεν αρέσει το κινέζικο φαγητό!

Αν προσέχεις την διατροφή σου ή γενικά θέλεις να τρέφεσαι υγιεινά σου έχουμε την τέλεια πρόταση για ένα υγιεινό αλλά και νόστιμο πιάτο για noodles με κοτόπουλο και λαχανικά.

Σημείωσε τα υλικά που θα χρειαστείς:

• 250γρ. noodles ρυζιού
• 250γρ. φιλέτο στήθος ή μπούτι κοτόπουλο
• 4κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1/2 μπρόκολο
• λίγο κρεμμυδάκι (και φρέσκο και ξερό)
• 6κ.σ. σάλτσα σόγιας
• Αλάτι πιπέρι

Δες την διαδικασία για να το φτιάξεις:

• Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει βάζουμε τα noodles ρυζιού και σβήνουμε τη φωτιά. Καλύπτουμε με το καπάκι και τα αφήνουμε να μαλακώσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
• Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες.
• Βάζουμε το κοτόπουλο στο καυτό τηγάνι και σοτάρουμε ένα με 2 λεπτά να πάρει χρώμα με 1κ.σ. ελαιόλαδο.
• Αφαιρούμε το κοτόπουλο το τηγάνι όταν πάρει χρώμα.
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και το βάζουμε στο τηγάνι με 1κ.σ. ελαιόλαδο.
• Αντίστοιχα το ίδιο κάνουμε για το καρότο και για το μπρόκολο.
• Ξανά βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και προσθέτουμε και λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι.
• Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και αν μας αρέσει και λίγη σκόνη σκόρδου.
• Σβήνουμε με τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε καλά.
• Τέλος μεταφέρουμε και τα noodles στο τηγάνι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
• Σερβίρουμε με λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

Είναι ένα τέλειο και θρεπτικό πιάτο για το απολαύσεις είτε μόνος σου είτε μαζί με την παρέα σου.