Ακόμα κι αν είσαι focused στη διατροφή σου και στις γιορτές, μπορείς να απολαύσεις γλυκά με την αγαπημένη σου πρωτεΐνη, χαμηλά σε θερμίδες, ώστε να μην ξεφύγεις από το πρόγραμμά σου. Δες παρακάτω τρεις εύκολες συνταγές, για εσένα που θέλεις ακόμα και τον Άγιο Βασίλη με κοιλιακούς!

Μελομακάρονα με πρωτεΐνη

Υλικά:

Για τα μελομακάρονα:

• 200ml ελαιόλαδο
• 200gr αλεύρι ολικής άλεσης
• 150gr αλεύρι βρώμης
• 100gr ψιλό σιμιγδάλι 
• 150gr πρωτεΐνη Whey
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού στέβια
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 250ml χυμός πορτοκάλι
• 2 κ.γ. baking powder
• 2 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. γαρίφαλο
• 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190C
• Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, την βρώμη, την πρωτεΐνη και το σιμιγδάλι
• Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά του μείγματος
• Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε απαλά με το χέρι, μέχρι να σχηματιστεί μία μαλακή ζύμη
• Πλάθουμε σε ομοιόμορφο σχήμα και τοποθετούμε σε ταψί, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα για 20-25 λεπτά
• Μόλις ψηθούν τα μελομακάρονα, τα ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι και αφήνουμε να ποτίσουν για μισό λεπτό
• Τα αφήνουμε να σουρώσουν και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα
• Από πάνω, ρίχνουμε το σιρόπι που περίσσεψε και τριμμένο καρύδι

Για το σιρόπι:

• 2 1/2 φλιτζάνια μέλι
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 φλούδα πορτοκαλιού
• 1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση

• Βάζουμε το μέλι και το νερό στην κατσαρόλα.
• Προσθέτουμε το ξύλο κανέλας και τη φλούδα πορτοκαλιού
• Ανακατεύουμε τα υλικά με κουτάλι μέχρι να πάρουν βράση
• Σταματάμε το ανακάτεμα από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός
• Μόλις αρχίσει να κοχλάζει το σιρόπι βράζουμε για 3’
• Αν σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια αφαιρούμε με κουτάλι

Muffins με μπανάνα & φυστικοβούτυρο πρωτεΐνης

Υλικά:

• 220gr αλεύρι που φουσκώνει
• 125gr στραγγιστό γιαούρτι
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού καστανή ζάχαρη
• 3 αυγά
• 150gr Φυστικοβούτυρο με πρωτεΐνη
• 1 μπανάνα
• 1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα αμυγδάλου ή καρύδας

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι
• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι το μείγμα μας να γίνει ομοιόμορφο
• Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμα με θήκες για muffins γεμίζοντας κάθε θήκη λίγο πιο πάνω από τη μέση
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά, χρησιμοποιώντας τη μεσαία σχάρα

Κέικ σοκολάτας με πρωτεΐνη

Υλικά:

• 60gr πρωτεΐνης σε σκόνη με γεύση σοκολάτα (ή άλλη της αρεσκείας μας)
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 60gr στέβια
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουτάλι της σούπας μαγειρική σόδα
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
• 120gr γάλα αμυγδάλου
• 15gr φυτικό έλαιο ή κρέμα καρύδας
• 1 βανίλια
• 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κακάο σε σκόνη

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα, το φυτικό έλαιο και τη βανίλια
• Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε πρωτεΐνη σε σκόνη, αλεύρι, στέβια, baking powder, μαγειρική σόδα, κακάο σε σκόνη και αλάτι
• Ενώνουμε το περιεχόμενο των δύο μπολ μέχρι να ενσωματωθούν τα συστατικά
• Ρίχνουμε το μείγμα του κέικ σε βουτυρωμένο ταψί ή φόρμα και απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά (πρέπει να βυθίσετε ένα μαχαίρι στο κέικ και να βγει καθαρό)
• Όταν το κέικ είναι έτοιμο, βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει 
• Μπορείτε να γαρνίρετε με λιωμένη κουβερτούρα με 65% κακάο

Βρες εδώ όσα θα χρειαστείς για τις συνταγές σου: