Πάμε να ανακαλύψουμε μαζί τον κόσμο των microgreens και πώς μπορείς πανεύκολα να φτιάξεις τον δικό σου μικρόκηπο στην κουζίνα σου.

Τι είναι τα microgreens; 

Ουσιαστικά είναι λαχανικά, τα οποία θερίζονται σε ένα πολύ πρώιμο στάδιο του κύκλου ζωής τους, λίγο αφού πετάξουν τα πρώτα τους φύλλα.

Συνήθως όταν δηλαδή δεν είναι μεγαλύτερα από 10 εκατοστά.

Ποια είναι τα οφέλη τους; 

Πέρα από την πολύ ενθουσιώδη διαδικασία καλλιέργειάς τους, τα microgreens έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία, αφού είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και, μάλιστα, τις περισσότερες φορές έχουν μεγαλύτερη συγκέντρωση σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία από τα λαχανικά κανονικού μεγέθους! 

Υπάρχουν 2 βασικοί τρόποι, για να μπορέσεις να ετοιμάσεις τα δικά σου.

Ας ξεκινήσουμε!

Ο εύκολος τρόπος

Αν θέλεις να αυτοματοποιήσεις το μεγαλύτερο μέρος της διαδικασίας και να φτιάξεις εύκολα τον δικό σου μικρο-κήπο στο σπίτι, τότε προτίμησε αυτήν τη ζαρντινιέρα click & grow, σε διαφορετικά μεγέθη, για να διαλέξεις!

Είναι από ανθεκτικό πλαστικό και είναι κατάλληλη για κάθε είδους φυτό. Χάρη στο σύστημα αυτοποτισμού παρέχει ένα σταθερό επίπεδο υγρασίας, απευθείας στις ρίζες των φυτών. Επιπλέον, η λειτουργία φωτισμού δίνει ένα ιδιαίτερο αισθητικό αποτέλεσμα. 

Το μέγεθός του είναι κατάλληλο για μικρότερα φυτά, όπως παχύφυτα και αρωματικά. 

Τα βήματα είναι απλά:

1. Διάλεξε τους σπόρους ή βολβούς της επιλογής σου 

2. Πότισε

3. Βάλ’το στην πρίζα

4. Δες τους σπόρους να γίνονται φυτά!

Μπορείς να αφιερώσεις παραπάνω χρόνο και θες να κάνεις τη διαδικασία με έναν πιο παραδοσιακό τρόπο; 

Ο DIY τρόπος 

1. Διάλεξε σπόρους

Από τα πιο κλασικά λαχανικά, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι, σπανάκι μέχρι τα πιο αρωματικά μυρωδικά, όπως είναι η ρόκα, ο βασιλικός, η μέντα, ο δυόσμος, ο άνηθος και η μουστάρδα, μπορείς να διαλέξεις αυτό που σ’ αρέσει περισσότερο!

2. Βρες χώμα & δοχείο

Προτίμησε φυτόχωμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά

3. Διάλεξε τη ζαρντινιέρα, που συνδυάζει χρηστικότητα και στιλ, αφού θα είναι στην κουζίνα σου

4. Κάνε τα βασικά βήματα

• Στρώσε μια λεπτή στρώση χώμα στη γλάστρα

• Πότισε ελαφριά

• Πρόσθεσε τους σπόρους, σε βάθος μέχρι περίπου 0,5 εκατοστό

• Τοποθέτησε τη ζαρντινιέρα σε σημείο που το ‘’βλέπει ο ήλιος’’

• Πότιζε 1-2 φορές περίπου τη μέρα ίσα ίσα, με ένα ψεκαστήρι 

• Σε 10-15 μέρες θα είναι έτοιμα! 

Tip! Αν θέλεις να φυτρώσουν ακόμα πιο γρήγορα οι σπόροι, μπορείς να καλύψεις το δοχείο με νάιλον, μέχρι να πεταχτούν τα πρώτα φύλλα.

Αν έφτασες μέχρι εδώ, θα κατάλαβες ότι είναι αρκετά πιο εύκολο απ΄όσο μπορεί να ακούγεται. 

Μην περιμένεις άλλο! Προμηθεύσου τα απαραίτητα, δημιούργησε τον δικό σου μικροκήπο και απόλαυσε φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά από την κουζίνα σου!