Θέλεις να απολαύσεις έναν φρέσκο χυμό από φρούτα ή λαχανικά, είτε το πρωί, είτε οποιαδήποτε άλλη στιγμή της ημέρας; Καλά κάνεις! Ένας φρέσκος χυμός θα τονώσει τον οργανισμό σου και θα του προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά και ουσίες που χρειάζεται.

Φυσικά ο πιο γρήγορος και εύκολός τρόπος για κάτι τέτοιο είναι με έναν αποχυμωτή. Εσύ απλά βάζεις τα υλικά και απολαμβάνεις. Υπάρχουν όμως δύο είδη αποχυμωτών, ο κλασικός φυγοκεντρικός και ο αργής σύνθλιψης (cold press). Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του καθένα;

Φυγοκεντρικός Αποχυμωτής 

Ο φυγοκεντρικός αποχυμωτής χρησιμοποιεί μια μεγάλη κωνική λεπίδα-πλέγμα, η οποία περιστρέφεται σε υψηλή ταχύτητα για να διαχωρίσει τον χυμό από την σάρκα των υλικών. Ο χυμός από τα φρούτα και τα λαχανικά περνάει στο ποτήρι μέσα από τις οπές του πλέγματος, ενώ οι στεγνές ουσίες ή αλλιώς πούλπα, παραμένουν στο δοχείο απόρριψης. 

Τα πλεονεκτήματα του φυγοκεντρικού αποχυμωτή είναι το χαμηλό κόστος αγοράς, η μεγαλύτερη ταχύτητα παρασκευής του χυμού και η λιγότερη απόρριψη πούλπας.

Στα μειονεκτήματα, θα πάρεις γενικά λιγότερο χυμό ανά φρούτο, είναι πιο θορυβώδης κατά τη λειτουργία του και είναι ελάχιστα αποδοτικός για την αποχύμωση πρασινάδων, βοτάνων και ξηρών καρπών.

Αποχυμωτής Αργής Σύνθλιψης (Cold Press) 

Ο αποχυμωτής αργής σύνθλιψης ή αργών στροφών, διαθέτει κάθετους ή οριζόντιους κοχλίες, οι οποίοι συνθλίβουν και μετά στύβουν τα υλικά με μικρή ταχύτητα. Έχει δύο εξόδους, μία από όπου απορρίπτονται οι στεγνές ουσίες (πούλπα) και άλλη μία από όπου βγαίνει ο χυμός.

Στα πλεονεκτήματά του, θα πάρεις περισσότερο χυμό ανά φρούτο και λαχανικό, ο θόρυβος κατά τη λειτουργία του είναι αρκετά χαμηλός και είναι κατάλληλος για την εξαγωγή χυμού από πρασινάδες, βότανα και φυσικά ξηρούς καρπούς.

Από μειονεκτήματα, έχει υψηλότερο κόστος αγοράς από τους φυγοκεντρικούς και η παρασκευή χυμού λόγω του ιδιαίτερου τρόπου λειτουργίας του, κινείται σε χαμηλότερους χρόνους.