Αν σου αρέσει να μαγειρεύεις στο σπίτι, πιθανώς να έχεις βρεθεί σε αναζήτηση των καλύτερων προϊόντων που θα κάνουν τη ζωή σου πιο εύκολη, όπως και συμβουλές για τη δημιουργία υγιεινών αλλά και σούπερ νόστιμων γευμάτων. Κάποια σταθερά αγαπημένα οικογενειακά φαγητά είναι συχνά τηγανητά ή ψητά, αλλά το ξέρεις ότι υπάρχει ένας απλός τρόπος να κάνεις αυτές τις συνταγές πιο υγιεινές;

Ένα από τα πιο <<Viral>> προϊόντα είναι η φριτέζα αέρος ή αλλιώς Air fryer τόσο για την υιοθέτηση ενός πιο υγιεινού τρόπου μαγειρέματος όσο και για την οικονομία χρόνου και χρημάτων.

Ας δούμε μαζί 4 λόγους για να χρησιμοποιήσεις Air fryer :

1. Ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος

2. Μειώνει το θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων

3. Περιορίζει την παραγωγή ακρυλαμιδίου

4. Δίνει τη δυνατότητα μαγειρέματος ποικιλίας τροφίμων

Το Air Fryer τηγανίζει τα τρόφιμα, κυκλοφορώντας θερμό αέρα γύρω από το φαγητό και απαιτεί λιγότερο λάδι για να παράγει παρόμοια γεύση. Σε αντίθεση με τη συμβατική φριτέζα, αποφεύγεται η βύθιση του τροφίμου σε μεγάλη ποσότητα ελαίου, καθιστώντας το τρόφιμο χαμηλότερο σε θερμίδες και λιπαρά.

Αυτό δεν σημαίνει όμως ότι το μαγείρεμα με την φριτέζα αέρος καθιστά αυτόματα το τρόφιμο πιο υγιεινό. Το είδος που επιλέγεις αλλά και η ποσότητα που το καταναλώνεις, αποτελούν δύο ακόμα σημαντικές συνιστώσες που καθορίζουν την καθημερινή διατροφική μας συμπεριφορά.

Όσον αφορά το ακρυλαμίδιο, είναι μία οργανική ουσία που σχηματίζεται όταν ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και κυρίως σε άμυλο (π.χ. πατάτα), υπόκειται σε θερμική επεξεργασία, όπως είναι το τηγάνισμα ή το ψήσιμο σε θερμοκρασία άνω των 140οC. Η ουσία αυτή θεωρείται πιθανός παράγοντας καρκινογένεσης και αποτελεί μια από τις αιτίες που τα τηγανιτά θεωρούνται ανθυγιεινά. Στη φριτέζα αέρος ο σχηματισμός αυτής της ουσίας μειώνεται από 70% έως και 90% .

Η φριτέζα αέρος πλεονεκτεί και θεωρείται ένας εφευρετικός τρόπος για να τηγανίζεις όχι μόνο κρέατα και πατάτες, αλλά και άλλα θρεπτικά τρόφιμα, όπως μπρόκολο, τόφου ή αυγά, τόσο γρήγορα όσο και οικονομικά.

Αν είσαι σε δίλλημα λοιπόν, αυτοί οι 4 λόγοι είμαι σίγουρη πως σε έπεισαν να το αγοράσεις!