Όρισε την τοποθεσία παράδοσης για να δεις προϊόντα σύμφωνα με την επιλογή σου.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Οι χρήστες που το έχουν αγοράσει το ξεχωρίζουν κυρίως γιατί είναι κοφτερό και είναι ελαφρύ.
Δες όλη την περιγραφήαπό Kokken
Πωλείται από
Ασφάλεια αγορών Skroutz
Υπολογισμός τιμών για:Κύπρος, Άλλοι τρόποι πληρωμής
Ένα καλό μαχαίρι του σεφ είναι από εκεί που ξεκινούν οι περισσότερες σωστές συλλογές μαχαιριών. Αυτά το εύχρηστο μαχαίρι σε κλασικό σχήμα θα βοηθήσει σε όλες τις βασικές σας εργασίες προετοιμασίας φαγητού, όπως ο τεμαχισμός και το κόψιμο. Ένα καλό μαχαίρι σεφ μπορεί να αλλάξει την αίσθηση του μαγειρέματος εντελώς.
Οι γυαλισμένες λάμες της σειράς Wasabi Black φτιάχνονται από το νέας τεχνολογίας, ανθεκτικό στη σκουριά 6Α/1Κ6 ατσάλι είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στη σκουριά χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε χρώμιο. Είναι ένας κλασικός τύπος ανοξείδωτου ατσαλιού. Η μεγάλη περιεκτικότητα του σε άνθρακα προσδίδει καλύτερο κράτημα της ακμής.
Το μήκος της λάμας είναι 20 cm.
Η μαύρη πλαστική λαβή είναι ανθεκτική στο νερό και κατ' επέκταση πολύ στιβαρή. Το σχήμα της προσφέρει μια ευχάριστη, φυσική αίσθηση χάρη στην προσθήκη σκόνης μπαμπού.
Το μήκος της λαβής είναι 12.5 cm.
Προτείνεται οι κοπές να γίνονται πάνω σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής. Οι γυάλινες, οι πέτρινες και οι μαρμάρινες επιφάνειες κοπής είναι ακατάλληλες, καθώς μπορεί να προκαλέσουν μόνιμη βλάβη στις λάμες των μαχαιριών.
Πλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Μετά από κάθε χρήση, βεβαιωθείτε ότι πλένετε το μαχαίρι χωρίς καθυστέρηση (με ένα απλό απορρυπαντικό) και στεγνώστε το με ένα μαλακό πανί. Ειδικά αν έχετε κόψει όξινες τροφές, πρέπει να πλένετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.
Για τη δική σας ασφάλεια, πρέπει πάντα να σκουπίζετε το μαχαίρι μακριά από το σώμα σας και μακριά από την ακμή του, με πανί ή πετσέτα.
Δεν ενδείκνυται το πλύσιμο του στο πλυντήριο πιάτων αλλά στο χέρι, έτσι ώστε να προστατέψετε το υλικό του και να διατηρήσετε την αιχμηρότητά του για καιρό.
Όσο κοφτερό κι αν είναι ένα μαχαίρι στην αρχή, μετά από κάποια χρήση χρειάζεται ακόνισμα κάτι που μπορείτε να επιτύχετε με ακονιστήρι, πέτρα ακονίσματος ή μασάτι.
Μπορείτε να καταλάβετε εάν το μαχαίρι σας κόβει καλά με μια εύκολη δοκιμή χρησιμοποιώντας το μαχαίρι και ένα φύλλο χαρτί. Ένα κοφτερό μαχαίρι μπορεί εύκολα και καθαρά να κόψει ένα φύλλο χαρτί. Αντίθετα ένα μαχαίρι που χρειάζεται ακόνισμα θα δυσκολευτεί πολύ και το κόψιμο του θα είναι άτσαλο.
Επίσης, ενδείκνυται να ακονίζετε τα μαχαίρια σας σε κάποιον επαγγελματία περιστασιακά, για την επιδιόρθωση πιθανής φθοράς στην ακμή της λάμας και για την διατήρηση της αιχμηρότητας.
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.
Να διευκρυνήσω πως δεν είμαι επαγγελματίας. Απλώς μου αρέσει η κουζίνα, να μαγειρεύω. Τις περισσότερες φορές κόβω λαχανικά και φρούτα, πιο σπάνια κρέατα.
Ένα μήνα μετά την απόκτηση του μαχαιριού μπορώ να πω πως είμαι ενθουσιασμένος.
Μου αρέσει:
Μου είναι άνετο στο χέρι και κόβει με ακρίβεια, χωρίς να χρειάζεται να ασκώ δύναμη.
Ακόμη και σήμερα κόβει άνετα σελίδα από χαρτί. Έκανα το τεστ και δεν πίστευα στα μάτια μου. Τα άλλα μαχαίρια μας ... καταλαβαίνετε.
Δεν μου αρέσει:
Το άγχος που μου προκαλεί κάθε φορά πως θα σφαχτώ και θα ψάχνω για χαντζαπλάστ. :-D
Προσπαθώ να το συντηρώ σε καλή κατάσταση. Μετά από κάθε κοπή το σκουπίζω με ένα ελαφρά μουσκεμένο πανάκι. Ειδικά όταν κόβω εσπεριδοειδή, τομάτες κλπ.
Δεν "μαζεύω" ποτέ τα υλικά που έκοψα με την κόψη πια, αλλά με την ράχη ώστε να μην "σέρνω" την κόψη πάνω στο ξύλο κοπής.
Μόλις τελειώσω όλες τις κοπές μου, το πλένω και το σκουπίζω με προσοχή και το αποθηκεύω στη βάση με τα μαχαίρια.
Συμπέρασμα:
Αξίζει αν σας αρέσει η κουζίνα και οι κοπές, όμως θέλει προσοχή κατά την κοπή αλλά και στην συντήρησή του.
Δεν το έχω μετανιώσει καθόλου, αντίθετα θα το πρότεινα σε όσες/ους ασχολούνται και τους αρέσει η κουζίνα.
5/5 γιατί αυτό που περίμενα, αυτό πήρα. Ίσως και καλύτερα.
το μέγεθος είναι αρκετά μεγάλο...το αμέσως πιο μικρό θα ήταν πιο χρηστικό... δικό μου λάθος το 21 βολεύει καλύτερα.
Για κρέας δεν κάνει ούτε η λαβή του (που είναι εντελώς αστεία και καθόλου στιβαρή) και επίσης στουμπονει για πλάκα και λογικό είναι μαλακό μαχαίρι πάνω στο μήνα ήθελε να το περάσω για ακονισμα.
Σε κρεοπωλείο δεν κάνει ούτε σε θέμα ασφάλειας ούτε σε θέμα αποδόσεις ασταθές για κρεοπωλείο. Σε σεφ που δεν το δουλεύει τόσο και δεν κόβει τόση ποσότητα μπορεί να κάνει. (Εγώ το πείρα γιατί είναι κοφτερό αλλά αυτό το μαχαίρι δεν κάνει τόσο για κρέας είναι για ψάρι)
Δε γνωρίζω πολλά από μαχαίρια, το ζήτησε η κόρη μου για να το χρησιμοποιεί στη κουζίνα όταν μαγειρεύει, αλλά 3-4 φορές που το χρησιμοποίησα ήταν τρομερή εμπειρία. Χωρίς δύναμη, χωρίς κόπο έκοβε πολύ καλά. Προσοχή μη κοπείτε!
Εχω 2 wasabi μαχαιρια, αυτο και ενα Santoku και το ακονισμα της λεπιδας απο το εργοστασιο ειναι αψεγαδιαστη και στα δυο.
Ειναι μονης οψης και παρα πολυ κοφτερο.
Πολυ χοντρο και στιβαρο, αυτο εχει τα υπερ και τα κατα του αναλογα τι δουλεια εχεις να κανεις.
Δεν εχω τιποτε αρνητικο να πω, απολαμβανω να το χρησιμοποιω.
Φυσικα τα μονης οψης μαχαιρια εχουν την ταση να φευγουν προς τη μια μερια.
Αν κοβεις στην ακρη, πχ ενα αγγουρι, η κοψια του ειναι τελεια.
Αν θες να κοψεις μια κολοκυθα ακριβως στη μεση, τα πραγματα περιπλεκονται.
Ενα μαχαιρι chef η ενα Santoku ειναι τα πιο καταλληλα γενικης χρησης μαχαιρια.
Το μεγεθος του σημαινει οτι η γυναικα μου δε θελει να το χρησιμοποιει και σιγουρα δε θα το βγαλεις απο το συρταρι απλα και μονο να κοψεις μια ντοματα γιατι μονο το πλυσιμο και το σκουπισμα παραπανε για κατι τετοιο.
Εγω το κανω ομως γιατι ετσι.
Η μεγαλη του επιφανεια σε βοηθαει να μεταφερεις οτι εχεις κοψει σε ενα πιατο με μια μονο κινηση.
Το ακονισμα του απευθυνεται αποκελιστικα σε γνωστες.
Ειναι μαχαιρι για φιλεταρισμα ψαριου και σπασιμο της ραχης του ψαριου και στην Ελλαδα δεν φιλεταρουμε ψαρια, τα ψηνουμε ολοκληρα.
Οποτε ειναι αγορα για τους λατρεις των μαχαιριων και οχι με οδηγο τη λογικη.
Αγορασα παραπανω απ'οτι περιμενα με αυτο το μαχαιρι αλλα...
...δεν το χρειαζομουνα, μαλλον ουτε εσεις.
Μιας και οι περισσοτεροι ειμαστε ερασιτεχνες της κουζινας ομως, η λογικη δε χωραει και τουτο εδω ειναι λιγο φετιχ τολμω να πω,εμπειρια.
Η τιμη ειναι τζαμπα.
Εν κατακλειδι:
Ψαχνεις για το ενα και μοναδικο μαχαιρι για την Ελληνικη κουζινα δες κατι αλλο.
Εισαι λατρης των μαχαιριων παρτο και θα το ευχαριστηθεις.
Χωρίς να έχω μεγάλη εμπειρία απο μαχαίρια έχω μείνει πολύ ευχαριστημένος όταν είναι τροχισμένο. Θελει συχνά τροχισμα για να κόβει "αέρα"
Ελαφρύ, όμορφο και πολύ κοφτερό μαχαίρι!
Είναι στιβαρό.νομιζω ότι λάθος κόβω μου φεύγει λιγοπρος τα αριστερά.για τα χρήματα που πωλείται είναι οκ.
Πολυ καλο για τα λεφτα του, οχι ομως κατι που θα με ενδιεφερε σα συλλεκτη μαχαιριων, ειναι απλα εργαλειο, μαζικη παραγωγη θα το ελεγα, και το εδωσα στη γυναικα μου, εγω απλα της το ακονιζω.
Η κοψη πολυ καλη απο το εργοστασιο, δε μου αρεσει οτι το μαχαιρι ειναι λεπτο.
Αν θελετε ενα μαχαιρι σεφ για την κουζινα σας μεινετε μακρια απο τα παμφθηνα που θα αγοραζατε στο σουπερ μαρκετ και παρτε τουλαχιστον αυτο, θα σας λυσει τα χερια, δε θα αδειασει το λογαριασμο σας,αν το προσεξετε λιγο θα κρατησει και μια ζωη.
Το μαχαίρι είναι εξαιρετικό σε αυτή την τιμή και αντάξιο του ονόματος KAI.
Καλο ακονισμενο out of the box,με σκληρότητα μετάλλου όμως που θα θεωρούσα χαμηλή σε μια επαγγελματική κουζίνα που έχει σαν αποτέλεσμα να χρειάζεται ακονισμα συχνότερα,όντας όμως πολυ πιο ευκολο να ακονιστει (ακόμα και με ενα δερμάτινο μασατι με τακτικό ακονισμα κρατιέται)
To μαχαιρι είναι καλο
Πολυ ελαφρυ το οποιο εμενα προσωπικα μου αρεσε αλλά είναι πολυ λεπτο κάτι το οποίο πρέπει να έχετε υπ'όψιν ...Σίγουρα δεν είναι βαρύ σαν το Wustoff .Αν θέλετε να αγοράσετε αυτό το μαχαίρι πρέπει να έχετε υπ'όψιν ότι θα δουλεύετε και με άλλα μαχαίρια παράλληλα με αυτό (για σπασιμο μικρο κοκάλλων ....)
*Το HRC δεν είναι 58 είναι 56+-1 το ίδιο και όλα τα μαχαίρια της σειράς WASABI της KAI
Επιβεβαιωμένη αγορά
πολύ καλό και κοφτερό για την τιμή του!
Επιβεβαιωμένη αγορά
Εξαιρετικό μαχαίρι η ποιότητα του είναι άρτια και το προτείνω και για οικειακή χρήση
Επιβεβαιωμένη αγορά
Καλό μαχερι.Θα κάνει δουλειά στη κουζηνα, σε ταβέρνα.
Εκπληκτικο μαχαιρι απο κορυφαια εταιρεια
Επιβεβαιωμένη αγορά
Πολύ καλό μαχαίρι για φιλεταρισμα. Με ένα τράβηγμα κόβει τα πάντα με το βάρος του μόνο
Επιβεβαιωμένη αγορά
Χαμηλή ποιότητα χειρολαβής. Κατά τα άλλα τέλειο
Επιβεβαιωμένη αγορά
Επιβεβαιωμένη αγορά
Επιβεβαιωμένη αγορά
Επιβεβαιωμένη αγορά
Επιβεβαιωμένη αγορά από Kokken
Επιβεβαιωμένη αγορά
Επιβεβαιωμένη αγορά
Επιβεβαιωμένη αγορά
Επιβεβαιωμένη αγορά
Επιβεβαιωμένη αγορά
160 χρήστες έχουν το προϊόν και μπορούν να σε βοηθήσουν
Ρώτησε για το προϊόν
Άφησε πρώτος το σχόλιό σου!