Ένα πολύ καλό μαχαίρι με λάμα από - όχι κορυφαίας αλλά καλής ποιότητας - κράμα ανοξείδωτου ατσαλιού, σε πολύ καλή τιμή. Η λαβή του είναι και αυτή από καλό υλικό και εργονομική. Για την τιμή του είναι καλύτερο από πολύ ακριβότερα και πιο επώνυμα ευρωπαϊκά (Γερμανικά) μαχαιριά.Απέχει αρκετά από τον σχεδιασμό , φιλοσοφία και υλοποίηση των γιαπωνέζικων μαχαιριών σε όλους τους τομείς (βάρος, πάχος και σχεδιασμός λαβής, ύψος ράχης λάμας, ακόνισμα και διατήρηση αυτού).

Πολύ καλό μαχαίρι για την κοπή του ψωμιού. Μακρύ όσο πρέπει για να κόβει σωστά κα να μην ταλαιπωρεί το χέρι. Πρόκειται για επαγγελματικό εργαλείο.

Πολυ ευχαριστημενος απο την αγορα. Κοβει τελεια, σε σημειο που λιγο απροσεκτος να εισαι με τη λεπιδα να κινδινευεις να κοπεις. Η αντοχη του στο χρονο θα φανει, αλλα προς το παρον δειχνει σκυλι. Η λαβη του δεν ειναι βαρια, ουτε και ελαφρια βεβαια.
Update 09/2023: Δυο χρόνια και πολλά κοψίματα μετά, συνεχίζει να κόβει εξίσου καλά με την πρώτη μέρα. Εάν το προσέξετε και δεν χτυπάτε την λεπίδα του, θα μείνετε ευχαριστημένοι για αρκετά χρόνια.

Ήμουν ανάμεσα σε αυτό και στο Wüsthof Santoku! Το πήρα γιατί είπα να στηρίξω Πορτογαλική εταιρία και όχι Γερμανική. Ο χασάπης μου χρησιμοποεί ΜΟΝΟ ICEL εκείνος μου έβαλε φιτιλιές.

Εντάξει είναι καταπληκτικό. Κόβει πολύ όμορφα, το χρησιμοποιώ για εύκολες κοπές και είναι θεϊκό. Στην αρχή θα σας φανεί ελάχιστα στιβαρό σε σχέση με τα μαχαιράκια της πλάκας. Σε δυο μέρες δεν θα ξεκολλάει από τα χέρια σας.

Πάνω γράφει Mind your own hands το σκέφτομαι κάθε μέρα πριν κόψω.. Ξουρίζει. Μην το αφήνετε άπλυτο, μετά από κάθε χρήση πλύσιμο σκούπισμα και αποθήκευση. Δεν το αφήνω να ακουμπάει σε άλλα μεταλλικά αντικείμενα.

Κόβει σαν ξυράφι! Θα δείξει η αντοχή στον χρόνο αλλά προς το παρόν σφάζει και έχει πολύ καλή ισορροπία σαν κατανομή βάρους στο χέρι

Πολύ καλή επιλογή, ελαφρύ, κοφτερό και άνετο στο χέρι.Μου έχει γίνει απαραίτητο στην κουζίνα για τα πάντα