Η μελάσα της εταιρείας Biofresco σε υγρή μορφή, είναι ένας παχύρευστος χυμός, σαν σιρόπι και ανήκει στις φυσικές γλυκαντικές ύλες. Έχει γλυκιά και ήπια γεύση και η συνιστώμενη δοσολογία είναι έως δύο κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου και σιδήρου. Περιέχει μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες κυρίως του συμπλέγματος Β. Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, όπου δεν έχει γίνει η χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων κατά την καλλιέργειά τους.