Το αλεύρι βρώμης ολικής άλεσης είναι ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας λόγω της υψηλής του περιεκτικότητα του σε εδώδιμες ίνες και β-γλυκάνες οι οποίες βοηθούν την διατήρηση φυσιολογικού επιπέδου χοληστερόλης. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο του σιταριού και να φτιάξετε με αυτό υγιεινά αρτοσκευάσματα.