Το σιταρόχορτο είναι ο βλαστός από τον σπόρο σιταριού, το οποίο καταναλώνεται χωρίς να υποστεί καμία θερμική επεξεργασία και έτσι απολαμβάνουμε στο έπακρο τα οφέλη του στον οργανισμό μας. Περιέχει βιταμίνες A, B, C, E, K, B12, αμινοξέα, μέταλλα, ένζυμα και πρωτεΐνη.  

Είναι αποτοξινωτικό και περιέχει χλωροφύλλη που βοηθάει να μεταφέρεται το οξυγόνο στον οργανισμό. Προσθέστε 1 κουταλιά του γλυκού την ημέρα σε χυμούς, μούσλι, γιαούρτι και σαλάτες.