Η βελτιωμένη σχεδίαση της μαντεμένιας σχάρας είναι τέτοια ώστε καταργεί την διάχυση.
Το λίπος και οι χυμοί των ψητών δεν στάζουν πάνω στους καυστήρες, κατά συνέπεια μειώνονται οι αναφλέξεις, το ψήσιμο γίνεται πιο ευχάριστο και τα ψητά πιο λαχταριστά.