Παραδοσιακό Κερκυραϊκό έδεσμα που φτιάχνεται από πάστα αποξηραμένων σύκων, μαριναρισμένων σε κόκκινο κρασί, και αρωματίζεται με ούζο Lazaris, γλυκάνισο, μαραθόσπορο και μαύρο πιπέρι. Συνδυάζεται γευστικά με τυριά και αλλαντικά και μπορεί να προστεθεί σαν συστατικό σε πράσινες σαλάτες.