Το Ερίκιο το Αγκαθωτό (Hericium Erinaceus), ή “Χαίτη του Λιονταριού” (Lion’s Mane), είναι ένα εδώδιμο μανιτάρι με μακρά ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή Κινεζική ιατρική. Το Lion’s Mane είναι πλούσιο σε θρεπτικά, βιοενεργά συστατικά, μέταλλα, αμινοξέα, πολυπεπτίδια, λιπαρά οξέα και πολυσακχαρίτες.

Περιλαμβάνει πολλές από τις ενώσεις με άλλα φαρμακευτικά μανιτάρια, αλλά έχει επιπλέον μοναδικές ιδιότητες. Τα μανιτάρια Lion’s Mane έχουν χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση της υγιούς λειτουργίας του εγκεφάλου, την επούλωση και αναγέννηση του νευρικού ιστού, τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και του μυϊκού συντονισμού. 

Το Μανιτάρι Lion’s Mane υποστηρίζει την φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενώ επίσης διαθέτει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και βοηθά στην εύρυθμη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ακόμη, θεωρείται πως είναι ωφέλιμο σε νευροεκφυλιστικές διαταραχές (π.χ. νόσος πάρκινσον, νόσος αλτσχάιμερ κ.ά.).

Όσον αφορά τη γεύση του, πρόκειται ίσως για το πιο εύγευστο από όλα τα θεραπευτικά μανιτάρια. Μπορεί να προστεθεί σε αλμυρά πιάτα για να προσδώσει πλούσια γήινες γευστικές νότες, αλλά ακόμη και σε ροφήματα προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού Lion’s Mane σε σκόνη στο αγαπημένο σας smoothie, στο τσάι, σε χυμό ή άλλο ρόφημα.