Μην το χρησιμοποιείτε εάν έχετε μαχαίρια της προκοπής. Αυτό που κάνει είναι μια βελτίωση της απόδοσης της λεπίδας που όμως κρατάει πολύ λίγο. Ουσιαστικά καταστρέφει τη γεωμετρία της κόψης αφαιρώντας υλικό κατά τη λάθος διεύθυνση. Ίσως για κάποια φτηνά μαχαίρια να έχει νόημα η χρήση μόνο της κεραμικής εσοχής για "λεπτό" ακόνισμα, με πολύ ελαφριά πίεση για να ελαχιστοποιείται η ζημιά. Όλα τα εργαλεία αυτού του είδους φαίνονται εύχρηστα και είναι σχετικά (έως πολύ) φθηνά, το αποτέλεσμα όμως είναι κακό.