Είναι πλούσια πηγή βιταμινών Β12 και πολύ χαμηλή σε λιπαρά και σε νάτριο. Η διατροφική μαγιά έχει προβιοτική δράση, και για αυτό είναι ωφέλιμη στη γαστρεντερική χλωρίδα. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συνδέονται με την ισορροπία της φυσικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος, την καλή διάθεση και την ενεργητικότητα των νεύρων του εγκεφάλου.

Πρόκειται για ένα προϊόν φυσικής ζύμωσης ενός συγκεκριμένου ζυμομύκητα και μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε μέσα σε αλμυρές κρέμες όπως η μπεσαμέλ, αντί για τυρί. Μπορείτε να την προσθέσετε στο τελείωμα μιας βελουτέ σούπας ή ενός πιρουνάτου πουρέ πατάτας για να τους δώσετε τυρένια γεύση. Την ανακατεύετε σε μια σάλτσα ή χορτοφαγικό κιμά για να βοηθήσετε να “δέσουν”. Πασπαλίζετε με διατροφική μαγιά τα ζυμαρικά, το ριζότο, τα ψητά λαχανικά, τις φρεσκοκομμένες σαλάτες σας ή ακόμα και τα ζεστά σπιτικά ποπ κορν! Να θυμάστε ότι σε μια συνταγή 4 ατόμων μια ή δύο κουταλιές της σούπας αρκούν για να δώσουν το αποτέλεσμα που ζητάτε.