Το μέλι ερείκης της εταιρείας Symbeeosis έχει έντονη γεύση, γήινο άρωμα που αφήνει μία αίσθηση δάσους και κοκκινωπό χρώμα. Λόγω της υψηλής φυσικής περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη κρυσταλλώνει μέσα σε 1 με 3 μήνες. Έχει υψηλή θρεπτική αξία και θεωρείται ως μία από τις καλύτερες επιλογές για την τόνωση του οργανισμού. Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, όπου δεν έχει γίνει η χρήση αντιβιοτικών.