Είναι φυγοκεντρικός που σημαίνει ότι λειτουργεί σε υψηλές στροφές, και αφού πρώτα τεμαχίσει τα φρούτα ή τα λαχανικά που θα τοποθετήσετε, στη συνέχεια τα περνά μέσα από ένα σουρωτήρι φτιάχνοντας σε σύντομο χρονικό διάστημα χυμό. Σε σχέση με ένα μπλέντερ, ο αποχυμωτής θα εξάγει το χυμό αφαιρώντας τη σάρκα από το φρούτο ή το λαχανικό και αυτό που θα απομείνει θα είναι τα υγρά τους. Αντίθετα, το μπλέντερ μετατρέπει ολόκληρο το φρούτο ή το λαχανικό σε ένα παχύρευστο ρόφημα, δημιουργώντας μία μίξη χυμού και σάρκας.
Διαθέτει 2 ταχύτητες για να προσαρμόσετε την ένταση, ανάλογα με το πόσο μαλακό ή σκληρο είναι το τρόφιμο που επεξεργάζεστε.