Το μαχαίρι ψωμιού της εταιρείας Izzy με μήκος λεπίδας 21.59cm, χρησιμοποιείται κυρίως για την κοπή ψωμιού, κέικ αλλά και για μαλακά φρούτα και λαχανικά, όπως ντομάτα. Έχει στενή και ίσια λεπίδα και είναι πάντα οδοντωτή. Είναι σχεδιασμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να μην πιέζει και θρυμματίζει το ψωμί, αλλά να προσφέρει ομοιόμορφες φέτες ψωμιού. Είναι κατασκευασμένο από κεραμικό υλικό, το οποίο προσφέρει καλύτερη ποιότητα κοψίματος, η λεπίδα του παραμένει αιχμηρή για μεγάλη περίοδο και δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση των υλικών. Είναι ανθεκτικό στη διάβρωση και αντέχει στα οξέα. Χάρη στο κεραμικό υλικό από το οποίο είναι φτιαγμένο, είναι ιδιαίτερα ελαφρύ.