Η επιλογή μας έγινε βάσει τιμής, χαρακτηριστικών, αλλά κυρίως των αξιολογήσεων των χρηστών του Skroutz με κριτήρια, όπως η ευκολία χρήσης / καθαρισμού, η γεύση του καφέ και η ποιότητα κατασκευής.

Η καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής

Η Delonghi Dedica είναι μία από τις καλύτερες αυτόματες μηχανές για το σπίτι. Έχει κομψό design με μικρές διαστάσεις, ώστε να μην πιάνει πολύ χώρο στην κουζίνα, ενώ διακρίνεται επίσης για τη στιβαρή κατασκευή της. Εκτός από αλεσμένο καφέ, μπορείς να χρησιμοποιείς και χάρτινες αμπούλες (pods) αφού η καφετιέρα περιέχει στη συσκευασία το σχετικό φίλτρο. Έχει τη δυνατότητα αυτόματης εκχύλισης, που σημαίνει ότι σταματάει μόνη της, μόλις είναι έτοιμος ο καφές.

Η καλύτερη οικονομική μηχανή για αρχάριους

Η μηχανή Gruppe είναι από τα δημοφιλέστερα μοντέλα στο Skroutz και αποτελεί μία από τις καλύτερες οικονομικές επιλογές. Είναι σχετικά στιβαρή για το κόστος της, με πρακτικό μέγεθος, ώστε να χωράει σε πάγκους πιάνοντας ελάχιστο χώρο και είναι πανεύκολη στη χρήση της. Πρόκειται για μία ημιαυτόματη μηχανή espresso με διακόπτη start/ stop, όπου εσύ ξεκινάς και σταματάς την εκχύλιση στο σημείο που επιθυμείς. Δεν διαθέτει φίλτρο για χάρτινες αμπούλες.

Η καλύτερη μηχανή με κάψουλες Nespresso

Αν θέλεις να έχεις γρήγορα και εύκολα έναν αρκετά καλό καφέ, χωρίς να χρειάζεται να καθαρίζεις τον πάγκο σου, η Krups Inissia θα γίνει η αγαπημένη σου! Είναι αρκετά οικονομική (συνήθως κάτω από 80€), σε πραγματικά μίνι μέγεθος και λόγω του μικρού της πλάτους πιάνει ελάχιστο χώρο στον πάγκο. Οι κάψουλες Nespresso είναι οι πιο διαδεδομένες στην αγορά και εκτός από το επίσημο Nespresso κατάστημα, μπορείς να προμηθευτείς κάψουλες μέσω Skroutz από τα περισσότερα γνωστά brand, όπως Illy, Lavazza και Jacobs.

Η καλύτερη μηχανή με κάψουλες Dolce Gusto

Η Krups Mini Me είναι μία πολύ οικονομική πολυκαφετιέρα συμβατή με κάψουλες Dolce Gusto. Η βασική της διαφορά, σε σύγκριση με τις μηχανές με κάψουλες nespresso, όπως η Inissia, είναι ότι μπορείς να φτιάχνεις, εκτός από καφέ espresso, πολλά ακόμη έτοιμα ζεστά και κρύα ροφήματα όπως cappuccino, latte, σοκολάτα και τσάι. Όπως και όλες οι μηχανές με κάψουλα, είναι πανεύκολη στη χρήση (1 κουμπί) και μικρή σε μέγεθος, ώστε να μην πιάνει πολύ χώρο. Ένας χρήστης που την αγόρασε αναφέρει:

Η καλύτερη μηχανή για επίδοξους barista

Η Gaggia Classic ανήκει στην κατηγορία των ημιαυτόματων μηχανών, οπότε αν χρειάζεσαι καφέ με το πάτημα ενός κουμπιού, ίσως δεν είναι η κατάλληλη για σένα. Για να πάρεις τα μέγιστα αποτελέσματα και να έχει αξία το κόστος αγοράς της, θα πρέπει να πειραματιστείς αρκετά με τους χρόνους, το κόψιμο του καφέ κτλ. Ευτυχώς, λόγω της μεγάλης δημοτικότητας της συγκεκριμένης μηχανής, θα βρεις πολύ εύκολα πλήθος πληροφοριών σε forum αλλά και video, για να χρησιμοποιήσεις τη μηχανή με τον καλύτερο τρόπο.

H καλύτερη υπεραυτόματη μηχανή

Θέλεις να έχεις εξαιρετική ποιότητα φρεσκοαλεσμένου καφέ σε συνδυασμό με την ευκολία χρήσης; Η Delonghi Magnifica είναι μία υπεραυτόματη μηχανή espresso με παροχή αλεσμένου ή κόκκων καφέ από τον ενσωματωμένο μύλο άλεσης. Είναι εξοπλισμένη με ακροφύσιο ατμού για αφρόγαλα και βάση θέρμανσης φλυτζανιών. Με διαστάσεις 23x43x34 (cm) και βάρος 9 κιλά, σίγουρα απαιτεί χώρο στον πάγκο της κουζίνας. Μία χρήστης του Skroutz αναφέρει:

H καλύτερη ημι-επαγγελματικής χρήσης

Θέλεις να έχεις όλες τις ευκολίες μιας υπεραυτόματης μηχανής espresso, μία επαγγελματική ποιότητα κατασκευής και τη δυνατότητα να φτιάχνεις απροβλημάτιστα δεκάδες καφέδες κάθε μέρα για τους συνεργάτες ή τους φίλους σου; Η Gaggia Cadorna θα σε κάνει να νιώθεις σαν να έχεις έναν επαγγελματία barista στο χώρο σου.

Η καλύτερη καφετιέρα εστίας (Μπρίκι Espresso)

Δεν θεωρείται ακριβώς μηχανή espresso, όπως οι παραπάνω αλλά αποτελεί μία εξαιρετική, οικονομική επιλογή για να φτιάξεις ένα αρκετά καλό espresso στο σπίτι. Οι συγκεκριμένες καφετιέρες, όπως η Bialetti Express, αποδίδουν χαμηλή πίεση (2-3 bar) για αυτό και ο καφές που παράγουν δεν μπορεί να θεωρηθεί κανονικός espresso (συνήθως είναι γνωστός με το όνομα μόκα). Είναι οι παραδοσιακές συσκευές παρασκευής espresso, πολύ δημοφιλείς ακόμη και σήμερα στην Ιταλία και πολύ απλές στη χρήση.

Τύποι μηχανών espresso

Στο συγκεκριμένο οδηγό αγοράς, οι μηχανές espresso έχουν χωριστεί σε 5 ευρείες κατηγορίες αναλόγως τον τύπο τους. Οι βασικές διαφορές μεταξύ των μηχανών espresso εντοπίζονται στη δυνατότητα να εκτελούν αυτόματα ή χειροκίνητα λειτουργίες (όπως η δημιουργία πίεσης, η εκχύλιση του καφέ κ.α.) αλλά και στο είδος του καφέ που δέχονται (αλεσμένο, κόκκους καφέ, κάψουλες).

Καφετιέρες Εστιών (μακινέτα ή μπρίκι espresso)

Είναι οι παραδοσιακές συσκευές παρασκευής espresso και πολύ δημοφιλείς ακόμη και σήμερα στην Ιταλία. Οπτικά μας παραπέμπουν στο γνωστό «μπρίκι» και για να λειτουργήσουν απαιτείται μόνο μία εστία (μάτι κουζίνας). Κυκλοφορούν σε διάφορα μεγέθη (για 1, 2, 3 ή και παραπάνω φλιτζάνια καφέ).

Θετικά

• Η ευκολία χρήσης
• Το χαμηλό κόστος αγοράς
• Ο εύκολος και γρήγορος καθαρισμός
• Η δυνατότητα λειτουργίας χωρίς ρεύμα (π.χ γκαζάκι στο camping, εξοχικό)
• Ο μικρός χώρος που καταλαμβάνουν σε συνδυασμό με την εύκολη μετακίνησή τους

Αρνητικά

• Αποδίδουν χαμηλή πίεση (2-3 bar) για αυτό και ο καφές που παράγουν δεν μπορεί να θεωρηθεί κανονικός espresso (συνήθως είναι γνωστός με το όνομα μόκα)
• Η ποσότητα του καφέ που πρέπει να βάλουμε στην ειδική θήκη είναι καθορισμένη και εξαρτάται από το μέγεθος της καφετιέρας (Αν έχουμε για παράδειγμα μπρίκι espesso 3 φλιτζανιών πρέπει πάντα να βάζουμε ποσότητα καφέ για 3 φλιτζάνια)

Σε ποιους απευθύνεται

Σε άτομα που ψάχνουν μία γρήγορη, εύκολη και πάνω από όλα οικονομική λύση για ένα φρέσκο σπιτικό espresso (ή καλύτερα καφέ μόκα).

Χειροκίνητες μηχανές espresso (Εμβόλου / Μοχλού)

Χρησιμοποιούν ένα έμβολο το οποίο ωθείται χειροκίνητα μέσω ενός μοχλού/λαβής για τη δημιουργία της απαραίτητης πίεσης. Μας δίνουν τη δυνατότητα να έχουμε πλήρη έλεγχο ολόκληρης της διαδικασίας. Μπορούμε δηλαδή να καθορίσουμε την πίεση, την έναρξη και την παύση της εκχύλισης, καθώς και την ποσότητα του αλεσμένου καφέ που θα βάλουμε.

Θετικά

• Η δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης του συνόλου των παραμέτρων που καθορίζουν το αποτέλεσμα της εκχύλισης, ώστε ο καφές να είναι απόλυτα σύμφωνος με τις προτιμήσεις μας
• Η αίσθηση ότι το αποτέλεσμα οφείλεται στις δεξιότητές μας
• Η στιβαρή κατασκευή και η ιδιαίτερη εμφάνισή τους

Aρνητικά

• Η δυσκολία χρήσης τους, αφού απαιτούν αρκετή εμπειρία και δεξιότητα
• Το κόστος αγοράς τους, που κυμαίνεται σε υψηλά επίπεδα
• Η διαδικασία, η οποία γίνεται χειροκίνητα με αποτέλεσμα να υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα λάθους
• O μεγάλος όγκος που καταλαμβάνουν

Σε ποιους απευθύνεται

Σε λάτρεις του καφέ οι οποίοι θέλουν να παίρνουν αποφάσεις και να ελέγχουν όλα τα στάδια που περιλαμβάνει η παραδοσιακή παρασκευή ενός καφέ espresso.

Ημιαυτόματες μηχανές espresso

Χρησιμοποιούν μία ηλεκτρική αντλία νερού για τη δημιουργία πίεσης. Η έναρξη και η παύση της εκχύλισης γίνεται χειροκίνητα.

Θετικά

• Η καθορισμένη πίεση μας βοηθάει να έχουμε ένα πιο σταθερό αποτέλεσμα σε σχέση με τις χειροκίνητες μηχανές espresso
• Η εύκολη δημιουργία αφρογάλακτος, μέσω ειδικού εξαρτήματος που οι περισσότερες διαθέτουν
• Η δυνατότητα να δέχονται αλεσμένο καφέ (μερικές δουλεύουν και με έτοιμες μερίδες espresso γνωστές ως ESE pods)

Αρνητικά

• Το γεγονός ότι χρειάζεται αρκετή εξάσκηση (καθορισμός ποσότητας καφέ, πάτημα του στο αντίστοιχο εξάρτημα της καφετιέρας και υπολογισμός χρόνου εκχύλισης) για πετύχουμε ένα γευστικό espresso
• Ο καφές πρέπει να είναι σωστά κομμένος

Σε ποιους απευθύνεται

Σε αυτούς που αναζητούν την ισορροπία ανάμεσα στον έλεγχο της διαδικασίας παρασκευής και στην ευκολία χρήσης. Σε άτομα, δηλαδή, που ενδιαφέρονται να πειραματιστούν ώστε να πετύχουν τη γεύση και την υφή που επιθυμούν.

Αυτόματες μηχανές espresso

Έχουν τα ίδια χαρακτηριστικά με τις ημιαυτόματες με τη διαφορά ότι οι χρόνοι εκχύλισης μπορούν και να καθοριστούν αν το θελήσουμε. Λειτουργούν συνήθως με 2 προγράμματα, ένα για μονή και ένα για διπλή δόση espresso, πέρα από τη χειροκίνητη έναρξη-παύση της εκχύλισης.

Ένας τύπος αυτόματων μηχανών είναι οι υπεραυτόματες μηχανές espresso στις οποίες όλα τα ενδιάμεσα στάδια παρασκευής (άλεσμα του καφέ, πάτημα του καφέ, έναρξη-παύση εκχύλισης, παρασκευή αφρογάλακτος) γίνονται αυτόματα, παράγοντας ένα έτοιμο ρόφημα (espresso, cappuccino, latte κτλ) στο φλιτζάνι μας.

Θετικά

• Η ευκολία χρήσης τους αφού το μόνο που απαιτείται είναι η εισαγωγή του καφέ και η επιλογή προγράμματος
• Η δυνατότητα αυτόματης παρασκευής και άλλων ροφημάτων με βάση τον espresso (π.χ cappuccino)
• Η ταχύτητα παρασκευής ροφημάτων
• Η συνέπεια και η σταθερότητα στην ποιότητα του καφέ που παράγουν
• Η λειτουργία του αυτόματου καθαρισμού που διαθέτουν κάποια μοντέλα

Αρνητικά

• Το υψηλό κόστος αγοράς
• Η μεγαλύτερη ευπάθεια σε βλάβες λόγω της πολύπλοκης κατασκευής τους
• Η απουσία οποιασδήποτε δυνατότητας παρέμβασης κατά τη διαδικασία παρασκευής του espresso
• Ο μεγάλος όγκος που καταλαμβάνουν

Σε ποιους απευθύνεται

Σε άτομα που απαιτούν από μία μηχανή espresso ταχύτητα και συνέπεια. Λόγω της ταχύτητάς τους, οι μηχανές αυτές είναι εφικτό να παραδώσουν γρήγορα πολλά φλιτζάνια καφέ, γεγονός που τις καθιστά μία πολύ καλή επιλογή για επαγγελματικό χώρο.

Μηχανές με σύστημα κάψουλας

Όπως είναι προφανές από την ονομασία τους τροφοδοτούνται με κατάλληλες κάψουλες καφέ. Η παρασκευή του espresso πραγματοποιείται με το πάτημα ενός κουμπιού. Στις καφετιέρες με σύστημα κάψουλας ο χρόνος εκχύλισης του καφέ μπορεί να προγραμματιστεί (αυτόματες) ή να οριστεί χειροκίνητα (ημιαυτόματες).

Θετικά

• Η ευκολία χρήσης τους
• Η δυνατότητα παρασκευής και άλλων ροφημάτων τροφοδοτώντας τη μηχανή με την κατάλληλη κάψουλα
• Ο μικρός όγκος που καταλαμβάνουν
• Η απουσία αναγκαιότητας καθαρισμού της

Αρνητικά

• Ο καφές αν και φυλάσσεται αεροστεγώς μέσα στις κάψουλες, δεν μπορεί να κοπεί ακριβώς πριν την παραγωγή του καφέ στη καφετιέρα
• Το υψηλότερο κόστος παρασκευής ανά φλιτζάνι ροφήματος
• Η ύπαρξη περιορισμού στις ποικιλίες καφέ που μπορούμε να δοκιμάσουμε, αφού η πλειονότητα των μηχανών λειτουργούν μόνο με συγκεκριμένες κάψουλες. Στο σημείο αυτό θα πρέπει σημειωθεί ότι οι εταιρείες συνεχώς επεκτείνουν τη ποικιλία σε κάψουλες.

Σε ποιους απευθύνεται

Σε όσους επιθυμούν μία μικρή και φορητή μηχανή έτσι ώστε να παρασκευάζουν γρήγορα και εύκολα διάφορα ροφήματα (π.χ. espresso, σοκολάτα).

Καφετιέρα με Κάψουλες ή όχι;

Ουσιαστικά, αυτό θα εξαρτηθεί από τις δικές σου ανάγκες και τη χρήση που πρόκειται να κάνεις.

Από τη μία πλευρά, οι καφετιέρες με κάψουλες είναι σίγουρα οι πιο εύκολες στη χρήση και σχετικά οικονομικές. Μπορείς να αγοράσεις μία καφετιέρα με λιγότερο από 100 ευρώ και με 0.15€ - 0.50€ ανά δόση έχεις ένα καφέ στο λεπτό, με το πάτημα ενός κουμπιού, χωρίς να λερώσεις καθόλου την κουζίνα σου. Στα αρνητικά τους είναι ότι ενώ έχουν σταθερή απόδοση, δεν μπορούν να φτάσουν την ποιότητα ενός φρεσκοαλεσμένου καφέ από μία καλή ημιαυτόματη ή αυτόματη μηχανή. Επιπλέον, το αποτύπωμα στο περιβάλλον από το πλαστικό ή αλουμίνιο μπορεί να αποτελέσει ένα ακόμη αρνητικό παράγοντα, αν και πολλές εταιρείες κάνουν ανακύκλωση στις κάψουλες που παράγουν.

Από την άλλη πλευρά, οι μηχανές με αλεσμένο καφέ ή κόκκους θέλουν λίγο περισσότερο πειραματισμό μέχρι να πετύχεις καλό αποτέλεσμα, ιδιαίτερα εάν πρόκειται για ημιαυτόματες. Ο αλεσμένος καφές θέλει λίγο παραπάνω χρόνο στον καθαρισμό των μερών της καφετιέρας, αλλά και του πάγκου σου που μπορεί να λερωθεί. Όμως εάν τους δώσεις λίγο χρόνο και βρεις αυτό που σου ταιριάζει σε γεύση και υφή, το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει.

Πόσα Bar πρέπει να έχει μία μηχανή espresso;

Για να πετύχει ένας αυθεντικός espresso, θα πρέπει η μηχανή να έχει τουλάχιστον 9 Bar. Επομένως, όταν επιλέξεις μία καφετιέρα προτίμησε ένα εύρος bar από 9-15 περίπου για να έχεις ένα πλούσιο και αρωματικό espresso.

Σημαντικό: Υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που επηρεάζουν τον τέλειο καφέ εσπρέσο όπως η αναλογία καφέ, ο χρόνος εκχύλισης και η θερμοκρασία εκχύλισης. Επομένως, για να πετύχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα δεν αρκεί απλά η πίεση αλλά και το πόσο ποιοτική είναι συνολικά η κατασκευή της καφετιέρας και το πόσο σωστή είναι η διαδικασία που ακολουθούμε για την παρασκευή του.

Ποιο είδος μηχανής εσπρέσο να πάρεις;

Η τελική επιλογή θα πρέπει να βασιστεί στις πραγματικές απαιτήσεις που έχεις από τη μηχανή, λαμβάνοντας, όμως, υπόψη τα θετικά και τα αρνητικά κάθε είδους μηχανής.

Σε γενικές γραμμές

• Εάν σε ενδιαφέρει η ευκολία στη χρήση και θέλεις να έχεις καλό αποτέλεσμα με το πάτημα ενός κουμπιού, τότε μία μηχανή με κάψουλες ή υπεραυτόματη θα σε ικανοποιήσει.
• Εάν σε ενδιαφέρει η οικονομία στον καφέ, μπορείς να επιλέξεις ένα μπρίκι espresso ή μία οικονομική ημιαυτόματη μηχανή που παίρνει αλεσμένο καφέ.
• Εάν θέλεις να πειραματιστείς, ώστε να πετύχεις την τέλεια γεύση και υφή, τότε μία ποιοτική ημιαυτόματη μηχανή μαζί με ένα μύλο άλεσης θα είναι ιδανικά για σένα.