Συνταγές για τη Σαρακοστή

Τα σαρακοστιανά φαγητά αποτελούν μέρος της παραδοσιακής διατροφής κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, δηλαδή της περιόδου νηστείας πριν το Πάσχα.

Η νηστεία αποτελεί μια περίοδο ενδυνάμωσης του πνεύματος και του σώματος, καθώς οι πιστοί προετοιμάζονται για το Πάσχα, τη μεγαλύτερη γιορτή του χριστιανικού ημερολογίου.

Τα σαρακοστιανά φαγητά συνήθως είναι χορτοφαγικά, κατάλληλα για vegeterians και κάποια για vegan, χωρίς να περιέχουν ζωικά προϊόντα, όπως κρέας, ψάρι και γαλακτοκομικά, ενώ κάποιοι πιστοί αποφεύγουν επίσης τα αυγά και το ελαιόλαδο.

Τα φαγητά αυτά είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά και συχνά περιλαμβάνουν ψητά ή βρασμένα λαχανικά, φασόλια, ρύζι, φρούτα και θαλασσινά μαλάκια και οστρακοειδή.

Η κατανάλωση των σαρακοστιανών φαγητών βοηθάει στην αφομοίωση των διατροφικών αξιών των φυτικών τροφών, ενισχύει την αίσθηση ευεξίας και συμβάλλει στη διατήρηση ενός υγιούς τρόπου ζωής.

Επιπλέον, η νηστεία και η αποχή από ορισμένα τρόφιμα θεωρούνται μια μορφή εγκράτειας και αυτοελέγχου, η οποία ενισχύει την πνευματική αυτοδιάθεση και την αυτοπειθαρχία.

Ορεκτικά

Πατατοσαλάτα

Υλικά & Εξοπλισμός

Υλικά

2 πατάτες, μεσαίες (500 γρ.)

1-2 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί

⅓ ματσάκι μαϊντανό

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

20 γρ. κάππαρη

1 κ.σ. φύλλα ρίγανης

⅓ σκ. σκόρδο

2 ½ κ.σ. γεμάτες vegan μαγιονέζα

αλάτι

Εκτέλεση

Πατάτες Βιολογικές Ελληνικές (ελάχιστο βάρος 1.55Kg)

0
0

από 3,41 €
Gaea Κάπαρη σε Βάζο 105gr

1
5

1

1,69 €
ΤΟΠ Ξίδι Λευκό Πλαστική Φιάλη 350ml

0
0

1,59 €
Μαϊντανός Ελληνικός (1 τεμ)

0
0

από 1,25 €
Κρεμμυδάκια Φρέσκα Ελληνικά (1 τεμ)

0
0

από 1,72 €
Loutas Bio Herbs Ρίγανη Βιολογικό 100gr

0
0

2,00 €
Καλας Group Κλασικό Ψιλό Θαλασσινό Αλάτι 400gr

3
5

3

από 1,02 €
Δες τα όλα

Τηγανιά μανιταριών

Υλικά & Εξοπλισμός

Υλικά

5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 κόκκινη πιπεριά

1 πράσινη πιπεριά

1 σκ. σκόρδο

2 κ.σ. θυμάρι

αλάτι

πιπέρι

500 γρ. μανιτάρια

1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη

2 κ.σ. γεμάτες πελτέ ντομάτας

½ κ.γ. μπούκοβο

2 κ.γ. ρίγανη

200 γρ. κόκκινο κρασί

1 ματσάκι μαϊντανό

Εκτέλεση

Auga Ολόκληρα Champignon σε Νερό 250gr

0
0

από 2,34 €
Πιπεριές Ανάμεικτες Ελληνικές Ποιότητα Α΄ Τιμή Συσκευασίας

0
0

από 2,50 €
Πιπεριές Πράσινες Ελληνικές Ποιότητα Α΄(1 τεμάχιο / 190gr)

0
0

από 0,46 €
Μινέρβα Ελαιόλαδο Κλασσικό 1lt

0
0

από 12,67 €
Όλα Bio Ρίγανη Βιολογικό 50gr

0
0

από 1,56 €
Κρεμμύδια Κόκκινα Ξερά Μέτρια Ελληνικά Ποιότητα Α (1 τεμάχιο / 180gr)

0
0

από 0,17 €
Σκόρδο Εισαγωγής Τεμάχιο

0
0

από 0,60 €
ΚΑΛΑΣ Αλάτι Κλασσικό 250gr

0
0

από 1,16 €
Πιπέρι Τριμμένο 50gr

0
0

από 2,04 €
Royal Sugar Λευκή Ζάχαρη 1000gr

3
1.5

3

από 1,10 €
Kyknos Τοματοπολτός 410gr

0
0

από 2,78 €
Ήλιος Μπούκοβο 50gr

0
0

1,29 €
Μαιντανός Ελληνικός Ποιότητα Α΄ 100gr

0
0

από 0,73 €
Δες τα όλα

Κυρίως

Μακαρονάδα

Υλικά & Εξοπλισμός

Υλικά

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι

1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας

50 γρ. λευκό κρασί

1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

500 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 λίτρο νερό

500 γρ. σπαγγέτι, Νο6

1 κύβο λαχανικών

1 κ.σ. βασιλικό

Εκτέλεση

Σπαγγέτι Νο6 Misko (500g)

0
0

από 0,89 €
Τυρί παρμεζάνα τριμμένο Parmigiano Reggiano Boni (100 g)

0
0

από 2,50 €
Κύκνος Σάλτσα Μαγειρικής Τοματοπολτός 200gr

3
5

3

από 1,12 €
Knorr Κύβοι Μαγειρικής Ζωμός Λαχανικών 10gr 12τμχ

3
5

3

από 1,88 €
Βασιλικός συσκευασμένος Φρεσκούλης (20 g)

0
0

από 0,80 €
Ζαναε Σάλτσα Μαγειρικής Ψιλοκομμένη Τομάτα 400gr

0
0

1,36 €
Kore SA Ελαιόλαδο Χρυσελιά Κλασικό 1lt

0
0

από 12,50 €
Αμπελώνες Ζαχαριάς Κρασί Αμπέλου Φως Λευκό Ημίξηρο Νεμέας 750ml

0
0

7,00 €
Κρεμμύδια Κόκκινα Ξερά Μέτρια Ελληνικά Ποιότητα Α (1 τεμάχιο / 180gr)

0
0

από 0,17 €
Σκόρδο Εισαγωγής Τεμάχιο

0
0

από 0,60 €
Ινδία Θυμάρι 55gr

1
5

1

1,98 €
Λευκή Ζάχαρη Κρυσταλλική 1000gr 0-34281

0
0

1,52 €
Δες τα όλα

Καλαμαράκια με ρύζι

Υλικά & Εξοπλισμός

Υλικά

600 γρ. καλαμαράκια

140 γρ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

θυμάρι, φρέσκο

1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας

1 φύλλο δάφνης

450 γρ. ντομάτες, τριμμένες

600 γρ. νερό

1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

300 γρ. ρύζι νυχάκι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Πυροφάνι Θράψαλο Σε Ηλιέλαιο 111gr

0
0

2,10 €
3αλφα Ρύζι Νυχάκι Χωρίς Γλουτένη 500gr

1
5

1

2,20 €
NutsBox Φύλλα Δάφνης 250gr

0
0

5,00 €
Kore SA Ελαιόλαδο Χρυσελιά Κλασικό 1lt

0
0

από 12,50 €
Κρεμμύδια Κόκκινα Ξερά Μέτρια Ελληνικά Ποιότητα Α (1 τεμάχιο / 180gr)

0
0

από 0,17 €
Σκόρδο Εισαγωγής Τεμάχιο

0
0

από 0,60 €
Ινδία Θυμάρι 55gr

1
5

1

1,98 €
Κύκνος Σάλτσα Μαγειρικής Τοματοπολτός 200gr

3
5

3

από 1,12 €
Τομάτες Τσαμπί Ελληνικές Ποιότητα Α΄ (1 τσαμπί / 700gr)

0
0

από 1,11 €
Λευκή Ζάχαρη Κρυσταλλική 1000gr 0-34281

0
0

1,52 €
Καλας Group Αλάτι Θαλασσινό Νίκη Ψιλό 500gr

5
5

5

0,25 €
Καγιά Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 50gr

0
0

από 0,95 €
Μαιντανός Ελληνικός Ποιότητα Α΄ 100gr

0
0

από 0,73 €
Δες τα όλα