Μαχαίρια

Wusthof Classic Ikon Μαχαίρι Santoku από Ανοξείδωτο Ατσάλι Creme 17cm 4176-0-17 1030431317Κωδικός: 15054077

Βασικά χαρακτηριστικά:

  • Μαχαίρι Santoku
  • Υλικό: Ανοξείδωτο Ατσάλι
  • Μήκος λεπίδας: 17 cm
  • Συνολικό Μήκος: 30.7 cm
  • Βάρος: 203 gr

Οι χρήστες που το έχουν αγοράσει το ξεχωρίζουν κυρίως γιατί είναι σταθερή η λαβή και είναι εργονομική η λαβή.

Δες όλη την περιγραφή
149,00
ΠαράδοσηΠέμ, 19 Σεπ - Δευ, 23 Σεπ
+5,00 €μεταφορικά

Επιλεγμένο κατάστημα

Απόθεμα 2 τεμάχια

Αναφορά προϊόντος

από 149,00 €

Περιγραφή

Μαχαίρι Santoku

Το μαχαίρι Santoku είναι το μαχαίρι γενικής χρήσης που στα γιαπωνέζικα σημαίνει "τρεις αρετές", αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ψάρι, και λαχανικά. Η μύτη του είναι πιο γαμψή από το μαχαίρι σεφ, ενώ το μήκος της λάμας του είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο ακόμα και στον πάγκο της οικιακής κουζίνας, όπου ο χώρος είναι συνήθως πιο περιορισμένος. Το ελαφρύ του βάρος το κάνει άνετο και ξεκούραστο ακόμα και μετά από πολύωρη χρήση.

Επιπλέον διαθέτει αυλακώσεις για να μην κολλάνε τα τρόφιμα πάνω στη λεπίδα.

Υλικό λεπίδας

Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από μονοκόμματο κομμάτι χειρουργικού ατσαλιού που περιέχει χρώμιο-μόλυβδο-βανάδιο (X50 Cr MoV 15).

Το X50 Cr MoV 15 είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο ατσάλι που χρησιμοποιείται σε πολλά μαχαίρια κουζίνας και η σύνθεση του περιλαμβάνει περίπου 0,5% άνθρακα (X50), που προσφέρει σκληρότητα στην αιχμή του μαχαιριού, και περίπου 15% χρώμιο (Cr), που προσδίδει ανθεκτικότητα στη διάβρωση.

Επιπλέον περιέχει σε μικρό ποσοστό μόλυβδο (Mo) και βανάδιο (V), τα οποία προσφέρουν βελτιωμένη αντοχή στη φθορά και τη διατήρηση της αιχμηρότητας του μαχαιριού.

Το μαχαίρι Wusthof είναι σχεδιασμένο για να παρέχει αξιόπιστη απόδοση κοπής και μακροχρόνια αντοχή στη χρήση.

Ο βαθμός σκληρότητα της λεπίδας είναι 58 (±1) HRC (ένα μαχαίρι με σκληρότητα πάνω από 56 HRC θεωρείται καλό).

Λαβή

Η λαβή είναι εργονομικά σχεδιασμένη και κατασκευάζεται από ένα υλικό που ονομάζεται Polyacetal Copolymer F20-03 BKF, γνωστό και ως POM (Polyoxymethylene). Το POM είναι ένας τύπος πλαστικού που χρησιμοποιείται ευρέως για την κατασκευή λαβών μαχαιριών και είναι γνωστό για την ανθεκτικότητα, την αντοχή στην τριβή και την αντίσταση στη διάβρωση. Τα τρία πριτσίνια στη λαβή του μαχαιριού συμβάλλουν στην αύξηση της σταθερότητας και του ελέγχου κατά τη χρήση.

Επιφάνεια κοπής

Προτείνεται οι κοπές να γίνονται πάνω σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής. Οι γυάλινες, οι πέτρινες και οι μαρμάρινες επιφάνειες κοπής είναι ακατάλληλες, καθώς μπορεί να προκαλέσουν μόνιμη βλάβη στις λάμες των μαχαιριών.

Καθαρισμός

Πλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Μετά από κάθε χρήση, βεβαιωθείτε ότι πλένετε το μαχαίρι χωρίς καθυστέρηση (με ένα απλό απορρυπαντικό) και στεγνώστε το με ένα μαλακό πανί. Ειδικά αν έχετε κόψει όξινες τροφές, πρέπει να πλένετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.

Για τη δική σας ασφάλεια, πρέπει πάντα να σκουπίζετε το μαχαίρι μακριά από το σώμα σας και μακριά από την ακμή του, με πανί ή πετσέτα.

Δεν ενδείκνυται το πλύσιμο του στο πλυντήριο πιάτων αλλά στο χέρι, έτσι ώστε να προστατέψετε το υλικό του και να διατηρήσετε την αιχμηρότητά του για καιρό.

Ακόνισμα

Όσο κοφτερό κι αν είναι ένα μαχαίρι στην αρχή, μετά από κάποια χρήση χρειάζεται ακόνισμα κάτι που μπορείτε να επιτύχετε με ακονιστήρι, πέτρα ακονίσματος ή μασάτι.

Μπορείτε να καταλάβετε εάν το μαχαίρι σας κόβει καλά με μια εύκολη δοκιμή χρησιμοποιώντας το μαχαίρι και ένα φύλλο χαρτί. Ένα κοφτερό μαχαίρι μπορεί εύκολα και καθαρά να κόψει ένα φύλλο χαρτί. Αντίθετα ένα μαχαίρι που χρειάζεται ακόνισμα θα δυσκολευτεί πολύ και το κόψιμο του θα είναι άτσαλο.

Επίσης, ενδείκνυται να ακονίζετε τα μαχαίρια σας σε κάποιον επαγγελματία περιστασιακά, για την επιδιόρθωση πιθανής φθοράς στην ακμή της λάμας και για την διατήρηση της αιχμηρότητας.

Κατασκευαστής

Wusthof

Χαρακτηριστικά

Είδος
Santoku
Υλικό
Ανοξείδωτο
με Αντικολλητική Επίστρωση
Όχι
Τεμάχια
1 τμχ
Διάσταση
17 cm
Επαγγελματική Σειρά
Όχι

Σημαντική πληροφορία

Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.

Αξιολογήσεις

Εικόνες αξιολογήσεων

Εικόνες αξιολογήσεων
Εικόνες αξιολογήσεων
Εικόνες αξιολογήσεων

Αξιολογήσεις χρηστών

  • Κωνσταντίνος  Μαυρίδης
    5
    1 στους 1 χρήστες τη βρήκαν χρήσιμη
    Η αξιολόγηση αφορά είδος: Chef, διάσταση: 20 cm

    Φοβερό μαχαίρι .
    Μπορεί να είναι βαρύ, το βάρος όμως μερικές φορές γίνεται και πλεονέκτημα.
    Η λαβή πράγματι είναι λίγο μεγαλύτερη από ότι θα έπρεπε, αλλά δεν με ενοχλεί.
    Είναι και το πιο κοφτερό μαχαίρι που έχω ,μαζί με ένα άλλο Classic Ikon που πήρα ως σετ..

    • Εργονομία λαβής
    • Σταθερότητα λαβής
    • Είναι κοφτερό
    • Σχέση ποιότητας-τιμής
    • Βάρος
    Σου φάνηκε χρήσιμη;
  • Alexios MV
    5
    1 στους 1 χρήστες τη βρήκαν χρήσιμη

    Επιβεβαιωμένη αγορά

    Η αξιολόγηση αφορά είδος: Chef, διάσταση: 20 cm

    Όταν κάποιος αποφασίσει να ασχοληθεί λίγο πιο σοβαρά με τη μαγειρική, χρειάζεται ένα τέτοιο μαχαίρι. Η διαφορά με τα απλά μαχαίρια είναι τόσο μεγάλη όσο είναι να κάνεις 30 χιλιόμετρα με τα πόδια αντί κάποιου μηχανοκίνητου.

    Σου φάνηκε χρήσιμη;
  • gio_kosmi
    3
    2 στους 3 χρήστες τη βρήκαν χρήσιμη
    Η αξιολόγηση αφορά είδος: Chef, διάσταση: 20 cm

    Όσον αφορά την κόψη του είναι τέλειο, αλλά αρκετά βαρύ για μαχαίρι σεφ 20 εκατοστών και ιδιαίτερα στο πίσω μέρος της λαβής. Το έδωσα και πήρα το ίδιο της σειράς classic και με βόλεψε ακριβώς όπως το ήθελα και σε κράτημα και σε βάρος.

    Σου φάνηκε χρήσιμη;
  • dimkots
    5
    5 στους 5 χρήστες τη βρήκαν χρήσιμη

    Επιβεβαιωμένη αγορά

    Η αξιολόγηση αφορά είδος: Chef, διάσταση: 20 cm

    Δεν είχα ποτέ φανταστεί ότι ένα μαχαίρι θα μπορούσε να κόβει έτσι. Θέλει πάρα πολλή προσοχή και καλή τεχνική. Προτείνεται ανεπιφύλακτα!

    Σου φάνηκε χρήσιμη;
  • Επιβεβαιωμένη αγορά

    Πολύ καλό μαχαίρι, κοφτερό πολύ,.Η λαβή πολύ καλή εφαρμογή στο χέρι!

    • Βάρος
    • Εργονομία λαβής
    • Σταθερότητα λαβής
    • Είναι κοφτερό
    • Σχέση ποιότητας-τιμής
    Σου φάνηκε χρήσιμη;
  • Η αξιολόγηση αφορά είδος: Chef, διάσταση: 20 cm

    Πολύ αξιόπιστα και κοφτερά.

    Σου φάνηκε χρήσιμη;
  • 5
    Εκπρόσωπος καταστήματος

    Επιβεβαιωμένη αγορά

    • Εργονομία λαβής
    • Σταθερότητα λαβής
    • Είναι κοφτερό
    • Σχέση ποιότητας-τιμής
    • Βάρος

Ερωτήσεις

Έχεις απορία για το προϊόν;

5 χρήστες έχουν το προϊόν και μπορούν να σε βοηθήσουν

Ρώτησε για το προϊόν
Όνομα χρήστη