Το βιολογικό μέλι πεύκου της Ola Bio είναι ένα αγνό και ιδιαίτερο μέλι. Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, επομένως, δεν κρυσταλλώνει εύκολα. Είναι παχύρρευστο και το χρώμα του ποικίλει από ανοιχτό όταν είναι ανοιξιάτικο, έως σκούρο όταν παράγεται το φθινόπωρο. Έιναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ενώ είναι κατάλληλο για διαβητικούς.