Η ψησταριά υγραερίου The Big Easy από την Char-Broil διαθέτει 1 εστίες, με τις οποίες μπορείτε να έχετε πολλαπλές ζώνες θερμοκρασίας στην επιφάνεια ψησίματος ώστε να ψήνετε διαφορετικά είδη φαγητού ταυτόχρονα (π.χ. κρέας σε υψηλή θερμοκρασία και λαχανικά σε χαμηλή).
Κύριο πλεονέκτημα των ψησταριών υγραερίου είναι ότι ανάβουν αμέσως, πιάνουν θερμοκρασία πολύ γρήγορα και η ένταση της θερμοκρασίας είναι ρυθμιζόμενη.
Με τη μαντεμένια σχάρα το ψήσιμο γίνεται γρηγορότερα, καθώς η θερμοκρασία κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές του φαγητού. Για να συντηρήσετε τη μαντεμένια σχάρα πριν το ψήσιμο, καλό είναι να απλώσετε ένα λεπτό στρώμα μαγειρικού λαδιού (π.χ. ελαιόλαδο ή κάποιο φυτικό λίπος) κι έτσι θα έχετε δημιουργήσει μια αντικολλητική επιφάνεια.