Αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης το οποίο διατηρεί τα περισσότερα από τα πίτουρα και τα φύτρα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι μια καλή πηγή μαγνησίου και ιχνοστοιχείων. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε διάφορες παρασκευές, όπως ψωμί, ζύμες και πίτες.