Χρησιμοποιείται στην ινδική κουζίνα, κυρίως σαν πηκτικό συστατικό, καθώς και στη μεσανατολική και κεντροευρωπαϊκή. Χρησιμοποιείται επίσης ως διακοσμητικό σε διάφορα αρτοπαρασκευάσματα.

Συμβάλει στη καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Ο Παπαρουνόσπορος έχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά ακόμα και σε μικρές ποσότητες και ιδιαίτερα ευχάριστη γεύση. Χρήση: Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε σε σαλάτες,γλυκά,μαγειρευτά,ακόμα και στο γάλα για καλύτερη γεύση και ενέργεια.