Αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη το οποίο έχει παστεριωθεί και αφυδατωθεί, με μηδενική περιεκτικότητα σε λίπη και σάκχαρα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην μαγειρική, στην ζαχαροπλαστική και για την παρασκευή βρεφικών συνταγών. Αποτελεί ένα πλήρες προϊόν πρωτεΐνης με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πηγή ζωτικών θρεπτικών ουσιών.