Η σωστή υγρασία αέρα αποτελεί έναν πολύ σημαντικό παράγοντα για την αποθήκευση των κρασιών. Έτσι ο φελλός παραμένει ελαστικός και δεν στεγνώνει. Προκειμένου ο φελλός να παραμένει επίσης όσο το δυνατόν υγρός από μέσα, τα κρασιά θα πρέπει να αποθηκεύονται σε οριζόντια θέση. Με υγρασία αέρα πάνω από 50%, ο συντηρητής κρασιού διασφαλίζει τις βέλτιστες συνθήκες. Ανάλογα με τις ανάγκες, η υγρασία αέρα μπορεί να ρυθμιστεί στους κλιματιζόμενους θαλάμους κρασιού μέσω του πλήκτρου αερισμού.
Ακόμη και οι χαμηλής έντασης κραδασμοί μπορούν να διαταράξουν την ωρίμανση του κρασιού και να παρεμποδίσουν την καθίζηση των τανινών. Ειδικά σχεδιασμένοι συμπιεστές χωρίς κραδασμούς φροντίζουν για την κατάλληλη αποθήκευση των κρασιών προκειμένου να διασφαλίζεται η σταθερότητα των μπουκαλιών.
