Το ηλιέλαιο της εταιρίας Ήλιος παράγεται από τους σπόρους του φυτού Ηλίανθος και πιο συγκεκριμένα της ποικιλίας H. anuus. Το λάδι που παράγεται επεξεργάζεται κατάλληλα, έτσι ώστε μετά την επεξεργασία να προκύψει ένα λάδι διαυγές, με χρώμα ξανθωπό και με γεύση ελαφρώς γλυκιά, πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και ελεύθερο από τοξικές ουσίες.