Το μπρίκι για χόβολη χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή ελληνικού καφέ. Τοποθετείται πάνω σε στάχτη από κάρβουνα και άμμο, διατηρώντας την φωτιά αναμμένη, και έτσι ο καφές αργοψήνεται. Είναι κατασκευασμένο από χαλκό, ένα υλικό με υψηλή θερμική αγωγιμότητα, που παρέχει ένα εύκολο και γρήγορο ψήσιμο. Έχει την ιδιότητα να θερμαίνεται ομοιόμορφα και βαθμιαία. Είναι ανθεκτικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας πάνω σε ανοιχτή φωτιά, σε τζάκι, σε εστίες υγραερίου, αλλά και ηλεκτρικές εστίες.