Βασισμένο στην παραδοσιακή συνταγή της Χυλοπίτας Θάσου, με αλεύρι από δίκοκκο σκληρό σιτάρι ολικής αλέσεως. Συνδυάζονται με άσπρες ή κόκκινες σάλτσες, με κρέας ή θαλασσινά. Η Θάσια παράδοση εξελίσσεται και μεταμορφώνεται , με αποτέλεσμα που ενθουσιάζει. Ιδανικό για υγιεινή διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη, ή νηστεία.