Βίδες της εταιρίας Alce Nero, για να φτιάξετε ένα γρήγορο γεύμα ή ένα έδεσμα γαστρονομίας!
Τα fusilli μπορεί στην Ελλάδα να τα ξέρουμε ως βίδες, όμως αυτά τα ζυμαρικά, με ρίζες από την κεντρική και βόρεια Ιταλία, χρωστούν το όνομά τους στην ανέμη όπου τα παλιά χρόνια τυλιγόταν το μαλλί. Στο χαρακτηριστικό σπιράλ σχήμα τους, ωστόσο, δεν οφείλουν μόνο την ονομασία τους, αλλά και την ευελιξία τους στους συνδυασμούς. Κι αυτό γιατί παγιδεύουν στο εσωτερικό τους ακόμα και την πιο ανάλαφρη σάλτσα, με αποτέλεσμα να δένουν εξίσου επιτυχημένα με σπιτικές πέστο αλλά και με πλούσιες σως από ντομάτα ή τυρί.

Συσκευασία 500 γραμμαρίων.

Τρόπος Παρασκευής:
Το νερό πρέπει να κοχλάζει έντονα πριν ρίξετε τα ζυμαρικά. Λίγο πριν βράσει, προσθέτετε αλάτι, κατά προτίμηση χοντρό. Στα 5 λίτρα, υπολογίζετε 1 κουταλιά. Βράζετε τα ζυμαρικά σε δυνατή φωτιά, με ανοιχτή κατσαρόλα ανακατεύοντάς τα πότε-πότε για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Ανάλογα με το μέγεθος, το σχήμα και το πάχος τους, τα διάφορα είδη ζυμαρικών έχουν διαφορετικούς χρόνους βρασμού. Το ίδιο, όμως, ισχύει και για δύο ίδια είδη ζυμαρικών από διαφορετικές εταιρείες. Για να μη λασπώσουν λοιπόν, ακολουθούμε το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.