Οι σπόροι Chia της εταιρίας Rhodes Nuts Bardopoulos αποτελούν μια σημαντική τροφή με πολλά οφέλη. Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά τους είναι η υδρόφιλη ιδιότητά τους, διότι μπορούν να απορροφήσουν πάνω από 12 φορές το βάρος τους σε νερό, σε ταχύτατους ρυθμούς, σε λιγότερο από 10 λεπτά.Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε Ω3 & Ω6 λιπαρά οξέα. Από τα συνολικά λιπαρά τους το 60% είναι Ω3, το 15% Ω6 & το 25% κορεσμένα λιπαρά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο, φώσφορο και σε εδώδιμες ίνες. Από τη φύση τους δεν περιέχουν γλουτένη, περιέχουν φυσικά αντιοξειδωτικά και λόγω της ουδέτερης γεύσης τους προστίθενται σε πλήθος τροφών, χωρίς να αλλάζουν τη γεύση τους.