Φυλλώδες ανοιξιάτικο λαχανικό που τρώγονται τα φύλλα και οι βλαστοί του και αποτελεί βασικό συστατικό της πιο δημοφιλούς βραστής καλοκαιρινής σαλάτας. Ο πολλαπλασιασμός του βλήτου γίνεται με σπόρο. Σπέρνουμε τον σπόρο του βλήτου στα τέλη Απρίλη με αρχές Μαΐου, καθώς το βλήτου προτιμά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού για να φυτρώσει και να αναπτυχθεί. Θέλουν σχετικά τακτικό πότισμα κατά την ανάπτυξη τους και όταν είναι πλήρως αναπτυγμένα είναι πιο ανθεκτικά στην έλλειψη ποτίσματος. Η συγκομιδή τους ξεκινά 30-40 μέρες μετά την σπορά και είναι καλό να γίνεται νωρίς το πρωί, ώστε να είναι πιο δροσερό το φύλλωμα του και πιο νόστιμο στο μαγείρεμα.

Χαρακτηριστικά:

• Τύπος: Σπόρος
• Κύκλος Ζωής: Μονοετές
• Εποχή Σποράς: Άνοιξη, Καλοκαίρι
• Εποχή Συγκομιδής: Καλοκαίρι, Φθινόπωρο