Ασφάλεια αγορών Skroutz
Γεύσεις της λακωνικής γης, Από τον μέλανα ζωμό στο σύγκλινο Κωδικός: 7031079
- Συγγραφέας: Μαρία Καράμπελα
- Εκδότης: Πατάκης
- Μορφή: Μαλακό Εξώφυλλο
- Έτος έκδοσης: 2015
- Αριθμός σελίδων: 224
- Κωδικός ISBN-13: 9789601648521
- Διαστάσεις: 22×17
Μαρία Καράμπελα
Βιβλία για τον Ελεύθερο Χρόνο & τα Χόμπι
Γεύσεις της λακωνικής γης, Από το μέλανα ζωμό στο σύγκλινο
Προστέθηκε
Παρόμοια προϊόντα
Βιβλία για τον Ελεύθερο Χρόνο & τα Χόμπι
Τεχνικός μαγειρικής τέχνης, Απαντήσεις στα θέματα εξετάσεων
Ad από BookstimeΠροστέθηκεΒιβλία για τον Ελεύθερο Χρόνο & τα Χόμπι
My Greek Vegan Food, Η "πράσινη" πλευρά της ελληνικής κουζίνας
Ad από BookmaniaShopΠροστέθηκεΒιβλία για τον Ελεύθερο Χρόνο & τα Χόμπι
Μαγειρεύω εποχές, Εποχικές συνταγές, ιστορίες και ιδέες από την κουζίνα μου!
Ad από GoldenbooksΠροστέθηκεΒιβλία για τον Ελεύθερο Χρόνο & τα Χόμπι
Τρώμε και ομορφαίνουμε, Πολύτιμα μυστικά της υγείας μας, κρυμμένα στην ελληνική κουζίνα
Ad από BooklibertyΠροστέθηκεΒιβλία για τον Ελεύθερο Χρόνο & τα Χόμπι
Friends - Οι Αυθεντικές Συνταγές
Ad από GoldenbooksΠροστέθηκεΒιβλία για τον Ελεύθερο Χρόνο & τα Χόμπι
Μανιτάρια από τα χέρια σας, Καλλιέργεια, συνταγές
από 11,57 €ΠροστέθηκεΒιβλία για τον Ελεύθερο Χρόνο & τα Χόμπι
Τι θα φάω στο σχολείο μαμά;, 80 εύκολες συνταγές
Ad από BooklibertyΠροστέθηκεΒιβλία για τον Ελεύθερο Χρόνο & τα Χόμπι
Η καλύτερη πίτσα του κόσμου, Συνταγές και μυστικά από τον "βασιλιά" της Ρώμης
Ad από BookmaniaShopΠροστέθηκε
Όλα τα καταστήματα
Υπολογισμός τιμών για:Κύπρος, Άλλοι τρόποι πληρωμής
- 12,45 €
- 12,45 €
- 13,28 €
- 15,75 €
- 17,70 €
- 13,61 €
- 13,27 €
- 13,27 €
- 11,62 €
- 17,70 €
Περιγραφή
Η σπανιότητα των υλικών και η δυσκολία συντήρησης των τροφών οδήγησε τους Λάκωνες στο να παστώνουν το κρέας, τα κυνήγια, τα ψαρικά, και να ξεραίνουν τα άγρια χόρτα. Στην περιοχή δεν συναντάμε τουρσιά, εκτός από μικρές πράσινες πιπεριές (πιπεράδες) και κάππαρη. Τα μπαχαρικά τους είναι η κανέλα, το γαρίφαλο, το πιπέρι και το κύμινο, ενώ τα μυρωδικά είναι το πορτοκάλι, ο δυόσμος, ο μάραθος, το σέλινο και ο μαϊντανός.
Το ελαιόλαδο, που είναι το κύριο λίπος της λακωνικής κουζίνας, η μεγάλη κατανάλωση σε όσπρια, λαχανικά, ψάρια και η περιορισμένη κατανάλωση σε κρέας, με μεγαλύτερη προτίμηση στο χοιρινό, μετά στο αρνί και στο κατσίκι και τελευταία στο βοδινό, είναι τα κύρια στοιχεία της διατροφής των Λακώνων.
Ξεκινώντας από αυτά που συνήθιζαν να μαγειρεύουν οι παλιοί και που απηχούν τις συνήθειες, τα ήθη και τα έθιμα του τόπου, και καταλήγοντας στις συνταγές που μαγειρεύουν οι σύγχρονοι Λάκωνες, με βάση τις επιρροές που δέχτηκαν στα χρόνια που πέρασαν, η Μαρία Καράμπελα επιχειρεί στο βιβλίο αυτό ένα γευστικό οδοιπορικό στον τόπο και στον χρόνο.
Χαρακτηριστικά
- Είδος
- Μαγειρική - Συνταγές
- Γλώσσα
- Ελληνικά
- Υπότιτλος
- Από τον μέλανα ζωμό στο σύγκλινο
- Μορφή
- Μαλακό Εξώφυλλο
- Αριθμός σελίδων
- 224
- Έτος έκδοσης
- 2015
- Διαστάσεις
- 22x17 cm
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.
Ερωτήσεις
Έχεις απορία για το προϊόν;
5 χρήστες έχουν το προϊόν και μπορούν να σε βοηθήσουν
Ρώτησε για το προϊόν