Σου αρέσει το ψήσιμο και σκέφτεσαι να αγοράσεις μία ψησταριά υγραερίου; Σε φοβίζει, όμως, το γεγονός ότι λειτουργεί με υγραέριο και έχεις ενδοιασμούς; Σε αυτό το άρθρο θα σου λυθεί κάθε απορία σχετικά με αυτόν τον τρόπο ψησίματος και θα μάθεις για ποιους λόγους αξίζει να επενδύσεις σε μία τέτοια ψησταριά. 

8 μύθοι & 8 αλήθειες για τις ψησταριές υγραερίου

1. Μύθος | Οι ψησταριές υγραερίου δεν δίνουν τόση γεύση στο φαγητό

Αλήθεια: 

Κι όμως, ακόμη κι αν δε λειτουργούν με κάρβουνο, οι ψησταριές υγραερίου μπορούν να δώσουν αυτή τη χαρακτηριστική καπνιστή γεύση στο φαγητό, ειδικά αν ψηθεί σωστά. Επιπλέον, μιας και το κάρβουνο μπορεί να προκαλέσει χημικές αντιδράσεις με τα λίπη των κρεάτων, οι ψησταριές υγραερίου προσφέρουν και έναν πιο υγιεινό τρόπο ψησίματος. 

2. Μύθος | Οι ψησταριές υγραερίου δεν ζεσταίνουν αρκετά

Αλήθεια:

Οι ψησταριές υγραερίου μπορούν να φτάσουν ακόμη και τους 300°C ή και περισσότερους, επιτρέποντας έτσι ακόμη και σε πολύ ευαίσθητα κομμάτια κρέατος να ψηθούν σε ελάχιστο χρόνο.

3. Μύθος | Οι ψησταριές υγραερίου δεν είναι ασφαλείς στη χρήση

Αλήθεια:

Οι ψησταριές που λειτουργούν με υγραέριο είναι πιο ασφαλείς στη χρήση σε σύγκριση με τις ψησταριές κάρβουνου, αρκεί να χρησιμοποιούνται σωστά, να τηρούνται οι κανόνες ασφαλείας και να συντηρούνται κατάλληλα. Η συντήρησή τους είναι, επίσης, πολύ πιο εύκολη μιας και δεν υπάρχουν στάχτες να καθαρίσεις. Αντιθέτως, υπάρχει ένας δίσκος συλλογής λίπους, ο οποίος είναι εύκολος να αφαιρεθεί και να καθαριστεί.

4. Μύθος | Οι ψησταριές υγραερίου είναι ακριβές

Αλήθεια:

Μεγάλη συζήτηση γίνεται γύρω από την τιμή και το κόστος των ψησταριών υγραερίου. Η αλήθεια είναι μία: κοστίζουν περισσότερο από μία ψησταριά κάρβουνου, ως προς την αγορά τους, αλλά η συντήρηση και τα λειτουργικά τους έξοδα σε βάθος χρόνου είναι πολύ λιγότερα. Μία μπουκάλα αερίου διαρκεί πολύ περισσότερο από μία σακούλα κάρβουνα, ενώ η καύση του αερίου είναι πιο αποδοτική από αυτή του κάρβουνου. Συνολικά πρόκειται για μία πιο συμφέρουσα επιλογή.

5. Μύθος | Οι ψησταριές υγραερίου είναι δύσχρηστες

Αλήθεια:

Οι ψησταριές υγραερίου είναι πολύ απλές και εύκολες στη χρήση. Μπορούν να τεθούν σε λειτουργία με το πάτημα ενός κουμπιού και δε χρειάζονται ιδιαίτερη προθέρμανση. Επιπλέον, μπορείς να ελέγξεις και να προσαρμόσεις τη θερμοκρασία ανά πάσα στιγμή. Γεγονός, που προσφέρει πολύ πιο ομοιόμορφο ψήσιμο. 

6. Μύθος | Οι ψησταριές υγραερίου είναι επιβλαβείς για το περιβάλλον

Αλήθεια:

Οι ψησταριές υγραερίου αποτελούν μία από τις πιο φιλικές επιλογές προς το περιβάλλον. Ειδικά σε σχέση με το κάρβουνο, η καύση αερίου είναι λιγότερο επιβλαβής, πιο καθαρή και παράγει πολύ λιγότερες εκπομπές άνθρακα, αφήνοντας μικρότερο αποτύπωμα.

7. Μύθος | Οι ψησταριές υγραερίου δεν προσφέρουν τη δυνατότητα μαγειρέματος σε σιγανή φωτιά

Αλήθεια: 

Σε αντίθεση με άλλες ψησταριές, αυτές που λειτουργούν με υγραέριο, είναι πολύ πιο εύκολο να ρυθμιστούν έτσι ώστε να επιτρέψουν σε οποιοδήποτε φαγητό να σιγομαγειρευτεί. Εκτός αυτού, οι περισσότερες δίνουν τη δυνατότητα να ψήνεις διαφορετικές παρασκευές σε διαφορετικές ζώνες της σχάρας, ενώ υπάρχουν και ψησταριές υγραερίου με πλαϊνό μάτι για παράλληλο μαγείρεμα συνοδευτικών.

8. Μύθος | Οι ψησταριές υγραερίου δεν είναι ανθεκτικές

Αλήθεια:

Οι ψησταριές υγραερίου χρειάζονται την κατάλληλη φροντίδα και η συντήρησή τους είναι απαραίτητη. Ο συχνός καθαρισμός, ο έλεγχος των καυστήρων και των εύκαμπτων σωλήνων, καθώς και η προστασία της ψησταριάς από τις καιρικές συνθήκες είναι παράγοντες που συμβάλλουν στη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής μιας τέτοιας ψησταριάς.

Αφού ξέρεις όλη την αλήθεια γύρω από τις ψησταριές υγραερίου, δε χρειάζεται, πλέον, να διστάζεις, παρά μόνο να ξεκινήσεις το ψήσιμο! Μπορείς να μάθεις περισσότερα για την επιλογή, στον σχετικό οδηγό αγοράς για ψησταριές υγραερίου.